河北小吃-万字扣肉：万字扣肉是河北地方风味菜肴，曾经是清宫御膳房为慈禧太后做寿时必用的菜品。切成螺旋的“万字”的型，后来传到民间，有些地方也称此菜为“太后肉”。...
2018年08月20日
2018年08月19日
河北小吃：八沟羊汤（八沟羊杂汤、平泉羊汤）
河北小吃-八沟羊汤（八沟羊杂汤、平泉羊汤）：平泉古称“八沟”,平泉羊汤原来叫“八沟羊杂汤”。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚...
2018年08月19日
河北小吃：芝麻煎堆
河北小吃-芝麻煎堆简介：芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝...
2018年08月19日
河北邯郸小吃：武安拉面
河北邯郸小吃-武安拉面：武安拉面是河北邯郸市著名的小吃。面条筋道、口感柔润爽滑。据传起始于清末民初。武安拉面有三种：勾面、拽面、空心面。勾面呈圆形，拽面呈扁形，...
2018年08月19日
河北小吃：荞面河漏
河北小吃-荞面河漏：荞面河漏是河北省的小吃，是中国北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料...
2018年08月19日
河北小吃：烧南北
河北小吃-烧南北：“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，...
2018年08月19日
河北小吃：永清胡记烧鸡
河北小吃-永清胡记烧鸡： 永清胡记烧鸡是一道色香味俱全的汉族名小吃。始于清末，早于北京经营，至今已有100多年历史，亲传四代，奉承独家中药秘方薰煮，煮至骨，肉相...
2018年08月18日
河北小吃：任丘茄子饼
河北小吃-任丘茄子饼：任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再...
2018年08月18日
河北小吃：老二位麻酱烧饼
河北小吃-老二位麻酱烧饼简介：老二位麻酱烧饼是河北秦皇岛著名的特产小吃、风味美食。老二位麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适...
2018年08月18日
河北小吃：清蒸白菜卷
河北小吃-清蒸白菜卷：蒸白菜卷是一道色香味俱全的传统名菜，属于天津菜。此菜鲜嫩可口，加上猪肉的鲜味，是色香味俱全的美食。此菜制作简便，口感清爽，并且白菜谐音“百...
2018年08月18日
河北小吃：广宗薄饼
河北小吃-广宗薄饼：广宗薄饼又称风吹大油饼，是一道美味可口的传统小吃，属于河北菜。金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，味香质软，极为可口。这名字的由来，应该是因为它的...
2018年08月18日
河北衡水小吃：故城熏肉
河北衡水小吃：故城熏肉：故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原材料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，...
